PECORINO IGT TERRE DI CHIETI
Il naufragar m’è dolce in questo “vino!”.
È un vino che invita a “mollare gli ormeggi”. Invoglia a mettersi “offline” per ritrovare sè stessi e riscoprire il piacere di stare fisicamente con le persone giuste. È un vino prodotto esclusivamente da uve autoctone Pecorino, raccolte a mano nei nostri vigneti situati sulle colline che si affacciano sul mare Adriatico, lungo la costa dei trabocchi.
Dal colore giallo paglierino brillante, esprime al naso note fruttate con sfumature fresche di frutta esotica, pera e fiori di ginestra.
Accompagnate da una fresca ed equilibrata acidità. In seguito alla pigiadiraspatura, sono state eseguite una macerazione a freddo ed una spremitura soffice, il mosto è stato fermentato in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a 16°c con lieviti controllati.
È seguito un affinamento in bottiglia per 3 mesi. Si abbina sia con menù di pesce sia con carni bianche.
Gradazione alcolica 13% vol.
